المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : جهاز طهي مدهش من فيليبس لقلي الطعام دون قطرة زيت!


coolhero
14-09-2010, 05:51
https://www.ibda3world.com/wp-content/uploads/2010/09/airfryer-2.jpg (https://www.ibda3world.com/wp-content/uploads/2010/09/airfryer-2.jpg)

تخيلوا أن أصابع البطاطس المقرمشة وقطع الدجاج اللذيذة تلك تم إعدادها دون استخدام قطرة زيت واحدة !!
ليس سحراً بل هو ذلك الجهاز الذي يبدو هادئاً في الصورة لكنه يصنع الكثير !
فبدلاً من استخدام الزيت أو الدهون لقلي الطعام أو طهيه يستخدم هذا الجهاز تياراً سريعاً من الهواء الساخن للقيام بما يقوم به الزيت!!

https://www.ibda3world.com/wp-content/uploads/2010/09/airfryer-3.jpg (https://www.ibda3world.com/wp-content/uploads/2010/09/airfryer-3.jpg)

الفكرة غريبة جداً ولا أتخيل عن نفسي كيف يتم تحمير البطاطس بالهواء (..)، لكن شركة فيليبس تقول أن هذا الجهاز الذي يحمل اسم Airfryer سيكون نموذجاً لتكنولوجيا ثورية في مطابخ المستقبل (أعني المستقبل الذي بدأ الآن!).



https://www.ibda3world.com/wp-content/uploads/2010/09/article-1310446-0B1C93A2000005DC-867_468x259_popup.jpg (https://www.ibda3world.com/wp-content/uploads/2010/09/article-1310446-0B1C93A2000005DC-867_468x259_popup.jpg)

يقوم هذا الجهاز بتسريع الهواء داخله حتى يصل لدرجة حرارة 200 مئوية، ليكون قادراً على طهي المأكولات خلال 12 دقيقة دون قطرة زيت واحدة!!
والمحصلة هي غذاء صحي يحوي نسبة دهون أقل بـ80% من المعتاد.


https://www.ibda3world.com/wp-content/uploads/2010/09/airfryer-1.jpg (https://www.ibda3world.com/wp-content/uploads/2010/09/airfryer-1.jpg)

يتكون الجهاز من إناء يتم فصله ووضع الطعام فيه ثم إعادة تركيبه مرة أخرى داخل الجهاز، ويأتي الجهاز بعدة أواني حتى يمكن طهي الطعام المختلف دون أن تختلط روائحه ببعضها البعض.
أما عن السعر فيبلغ 254 دولار وسيكون متاحاً للحجز على موقع فيليبس فقط خلال الأسابيع القادمة.


https://www.ibda3world.com/wp-content/uploads/2010/09/Philips-AirFryer-black-****-with-little-or-no-oil.jpg (https://www.ibda3world.com/wp-content/uploads/2010/09/Philips-AirFryer-black-****-with-little-or-no-oil.jpg)

تدّعي شركة فيليبس أن طعم المأكولات سيبقى لذيذاً دون الزيت، لكن أشك بشدة من أن غياب الزيت أو الزبدة لن يكون له تأثير على مذاق الطعام!!


+1 انا مع الكاتب فى هذه النقطة



ويمكنكم معرفة المزيد عن هذا الجهاز في هذا الفيديو: (https://www.youtube.com/watch?v=2nCDnDj2rP4&feature=player_embedded)


مصدر I (https://www.ibda3world.com/%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%B2-%D8%B7%D9%87%D9%8A-%D9%85%D8%AF%D9%87%D8%B4-%D9%85%D9%86-%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D9%84%D9%82%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85/)

مصدر II (https://www.gizmag.com/philips-debuts-airfryer/16229/)
mramzi
14-09-2010, 05:59
اشتريت جهاز ممثال من شركة تيفال (سعره مرتفع جدا) وللاسف طعم اي شئ يقلى فيه غريب جدا

لا بديل للزيت :D وعليك ان تختار اكل صحي غريب الطعم او العكس
EL-MARIACHY
14-09-2010, 07:06
ده جهاز جميل أوى على فكره , طبعاً متعرفش هينزل بكام ولا امتى؟

و بعدين ايه مشكله الزيت فى القلى و البطاطس ؟ هو فى حاجه غلط معينه فى الزيت أم ماذا؟؟
3m.Ahmed
14-09-2010, 08:38
اتمني ان يكون افضل حالا من المنتجات الحالية التي تستخدم معلقة واحدة من الزيت لقلي الطعام
فهي غالية جدا تصل الي 1800 جنيه مصري و ضعيفة التصنيع اغلبها من البلاستيك
شكرا لك علي الخبر



ده جهاز جميل أوى على فكره , طبعاً متعرفش هينزل بكام ولا امتى؟

و بعدين ايه مشكله الزيت فى القلى و البطاطس ؟ هو فى حاجه غلط معينه فى الزيت أم ماذا؟؟


مشكلة الزيت ان لما الطعام بيتقلي تبدء الخلايا في الانفجار نتيجة الحرارة و تخرج الماء من داخلها ثم بعد فترة تبدء في امتصاص الزيت داخل الخلايا عوضا عن الماء
و المعلوم ان الزيوت من اعلي الاطعمة سعرات حرارية
يعني زيادة كبيرة في الوزن و مشاكل صحية من اقل كمية من الطعام المقلي
و يمكنك معرفة كمية الزيت التي تشربها الطعام بقياس كمية الزيت قبل و بعد عملية القلي
بالاضافة الي ان تعرض الزيوت لفترات طويلة من الحرارة العالية يفككها و يغير من تركيبها و تصبح اكثر ضرارا للصحة

افضل طرق القلي و ارخصها الان هي القلي في 1 سم من الزيت و هو افضل من القلي العميق حيث تغطس الاطعمة في الزيت تماما
او الافضل مسح الاطعمة بكمية قليلة من الزيت و وضعها في الفرن
و كما تفضل اخونا mramzi فان الطعام سيختلف بلا شك لكنها هذه الطرق اكثر صحية
S@M
14-09-2010, 08:41
شكرا هيرو ..على الخبر ...الجهاز حجمة صغير جدا ..!!

يعنى الواحد ماينفعش يضع بداخلة ديك رومى دفعة واحدة مثلا :D

انما فعاليتة اكيدة وطهية هيكون صحى جدا ودرجة حرارتة التى يعمل بها كفيلة لقتل اى نوع من المايكروبات او البكتيريا

التى تكون داخل انواع اللحوم والخضروات :)
omaar97
14-09-2010, 09:56
شفته امبارح
انا متابع لمواضيع عالم الابداع بشكل يومي
شكرا على الموضوع :)
Brigadier
14-09-2010, 11:35
اشتريت جهاز ممثال من شركة تيفال (سعره مرتفع جدا) وللاسف طعم اي شئ يقلى فيه غريب جدا

كيف كان الطعم اخي محمد ؟ ياليت توصفه لنا ان كان ممكناً :)
CR@N$H
14-09-2010, 12:04
أفضل أن يصبح وزني 100Kg "وكأني بعيد عن هذا الرقم" و أن أكل طعام شهي على الإعتماد على طعام لا يعجبني طعمه
و مشكور على الخبر
الخلف
14-09-2010, 13:02
بالفعل انخفاض الزيت أو انعدامه يؤدي لطعم غريب، ولكن إن أردنا التعبير الصحيح، فإن عدم إضافة الزيت أو تخفيضه يرجع الطعم الأصلي، فالزيت يضيف نكهة إضافية... كل ما هنالك أننا اعتدنا على وجود الزيت وكأنه جزء لا يتجزأ من منظومة القلي أو ما إلى ذلك...

قبل فترة قمت بشراء آنيتين بلاستيكيتين لإعداد البيض المقلي في المايكروويف، وكلاهما لا يحتاجان لزيت تماماً، الثانية تحتاج لملعقة طعام واحدة من الماء... لأصدقكم القول رغم أن البيض يكون خالياً من الزيت ( إلا النسبة البسيطة التي تكون في البيض نفسه ) إلا أن طعمه غريب وحتى شكله وملمسه غريب فهو يكاد يكون اسفنجيّاً !!
لا أعتمد عليهما كثيراً ولا حتى المنزل، فاستخدامها يقتصر للحالات المستعجلة جداً، فتحضير بيضتين لايأخذ أكثر من 3 - 5 دقائق هذا بدون إعداد مسبق تماماً...
Brigadier
14-09-2010, 13:15
اخي الخلف هل وصفك للطعم الغريب يعني انه طعم كريه و غير مقبول للاكل ؟
a.ewais
14-09-2010, 13:49
انا بصراحة غير متحمس للفكرة دى خالص......مش متخيل طعم البطاطس المقلية من غير زيت....دى حتى تبقى ما اسمهاش مقلية....:Dولا طعم البيض من غير معلقة سمنة بلدى...لألألأ...ما اعتقدش طعمهم حلو......الاحسن لى اكل اللى انا عايزه وادب جامد فى الاكل....,انزل اخدلى لفتين جرى حوالين التراك....وهتبقى زى الفل.....
coolhero
14-09-2010, 16:45
قبل فترة قمت بشراء آنيتين بلاستيكيتين لإعداد البيض المقلي في المايكروويف، وكلاهما لا يحتاجان لزيت تماماً، الثانية تحتاج لملعقة طعام واحدة من الماء... لأصدقكم القول رغم أن البيض يكون خالياً من الزيت ( إلا النسبة البسيطة التي تكون في البيض نفسه ) إلا أن طعمه غريب وحتى شكله وملمسه غريب فهو يكاد يكون اسفنجيّاً !!

انا يضا قمت يتجربة مماثلة تقريبا

ولكن للاسف قوام البيض غريب كما وصفه اخى الخلف و طعمه تحس ان لا طعم و انه ينقصه المزيد من الاضافات
EL-MARIACHY
14-09-2010, 17:53
اتمني ان يكون افضل حالا من المنتجات الحالية التي تستخدم معلقة واحدة من الزيت لقلي الطعام
فهي غالية جدا تصل الي 1800 جنيه مصري و ضعيفة التصنيع اغلبها من البلاستيك
شكرا لك علي الخبر


مشكلة الزيت ان لما الطعام بيتقلي تبدء الخلايا في الانفجار نتيجة الحرارة و تخرج الماء من داخلها ثم بعد فترة تبدء في امتصاص الزيت داخل الخلايا عوضا عن الماء
و المعلوم ان الزيوت من اعلي الاطعمة سعرات حرارية
يعني زيادة كبيرة في الوزن و مشاكل صحية من اقل كمية من الطعام المقلي
و يمكنك معرفة كمية الزيت التي تشربها الطعام بقياس كمية الزيت قبل و بعد عملية القلي
بالاضافة الي ان تعرض الزيوت لفترات طويلة من الحرارة العالية يفككها و يغير من تركيبها و تصبح اكثر ضرارا للصحة

افضل طرق القلي و ارخصها الان هي القلي في 1 سم من الزيت و هو افضل من القلي العميق حيث تغطس الاطعمة في الزيت تماما
او الافضل مسح الاطعمة بكمية قليلة من الزيت و وضعها في الفرن
و كما تفضل اخونا mramzi فان الطعام سيختلف بلا شك لكنها هذه الطرق اكثر صحية



شكراً على التوضيح , يعنى أدفع 2000ج مثلاً علشان أأكل طعام لا يعجبنى علشان صحى؟؟؟؟ هههههه جامده ديه:D أكيد لأ طبعاً
MF88
14-09-2010, 18:02
زيت التموين FTW :D
tux
14-09-2010, 18:48
أختلف معكم في الرأي بالنسبة للبيض و البطاطس :D

افضل تناول البطاطس المبهرة المشوية في الفرن على المقلية

و افضل تناول البيض المقلي في المايكروويف أو على الشواية الكهربائية على البيض المقلي في الزيت.

:D
Black-Edition
14-09-2010, 19:14
زيت التموين FTW :D

هههههههههههه ... مفيش زيه ابدا

شكرا كول هيرو على الموضوع :)
DBZ-Lover
14-09-2010, 19:42
زيت التموين FTW :D
:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D
حلوة بشكل جامد FTW
For The Win
قلبتها EVGA
شكرا على الخبر
3m.Ahmed
14-09-2010, 21:29
شكراً على التوضيح , يعنى أدفع 2000ج مثلاً علشان أأكل طعام لا يعجبنى علشان صحى؟؟؟؟ هههههه جامده ديه:D أكيد لأ طبعاً

بالظبط و لما تبص للاجداد منذ زمن ليس ببعيد
كانوا يأكلون الزبد و المسلي الطبيعي و صحتهم زي الفل:ah4:
المشكلة مش في الدهون تعميما لكن المشكلة في البدائل الصناعية و المعدلة و المهندسة منها
ahmedphenom
14-09-2010, 22:17
انا عندي halogenoven

واستخدمه للبطاطس والبرجر

والمخبوزات وجيد جدا في المخبوزات وسهل التنظيف لكن عيبه انه مستهلك طاقة كثيرة

وياخذ كثير من الوقت
Luffy
14-09-2010, 22:23
رائع خصوصا للي بيعانو من التخمة بس هل هو صحي ولا يصدر اي اشعاعات ضارة
EL-MARIACHY
15-09-2010, 01:15
بالظبط و لما تبص للاجداد منذ زمن ليس ببعيد
كانوا يأكلون الزبد و المسلي الطبيعي و صحتهم زي الفل:ah4:
المشكلة مش في الدهون تعميما لكن المشكلة في البدائل الصناعية و المعدلة و المهندسة منها


حضرتك الأجداد دول كانو فى مرحله بناء أجسامهم يأكلوا كل شيئ نظيف و صحى جداً , انما احنا بناكل اللى بنلاقيه

حكايه نظيف ولا صحى ديه لاصحاب الحياه المرفهه , انما احنا بنحاول survive فى مثل هذا الجو من التلوث الفظيع وغلو الأسعار , كل الحاجات دى بتأثر فى الصحه , الأجداد مكانش عنده ربع هذه المشاكل

انا جدتى بتقولى ان الأمراض اللى عندى ديه جاتلها لما كان عندها 65سنه , تخيل ؟؟؟